La Fiesta del Salame más Largo de la Argentina volverá a convertir a San Andrés de Giles en uno de los destinos más visitados de la provincia de Buenos Aires. Este domingo 9 de agosto, desde las 11, esta ciudad será el escenario de una jornada que combinará gastronomía, música, feria de emprendedores y un nuevo intento por recuperar el récord nacional del embutido más largo del país.
Con entrada libre y gratuita, la quinta edición de la fiesta es organizada por Chacinados La Vasquita, la Asociación de Bomberos Voluntarios de San Andrés de Giles y la Municipalidad local. El evento ya confirmó un récord propio antes de comenzar: habrá más de 250 puestos entre artesanos, emprendedores y productores regionales, con el cupo de feriantes completamente agotado.
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El gran atractivo volverá a ser la elaboración, medición y posterior corte del salame gigante, una ceremonia que cada año reúne a miles de personas y que se realiza ante escribano para certificar la marca alcanzada.
A último momento se informó un cambio en el escenario del festival, que estaba programado en el Parque Municipal. Pero de acuerdo a lo informado por los organizadores, las copiosas lluvias de los últimos días obligan a trasladar la celebración a la Avenida Scully, entre Avenida España y 9 de Julio.
El desafío de recuperar el récord del salame más largo
En la edición de 2025, los organizadores lograron elaborar un salame artesanal de 469,18 metros, que durante algunos meses fue el más largo del país. Sin embargo, esa marca fue superada por Tandil, que alcanzó un embutido de 487,22 metros.
Fiesta del Salame más largo en San Andrés de Giles.
Desde San Andrés de Giles sostienen que existe una diferencia importante entre ambas producciones: aseguran que el salame elaborado en la ciudad estaba completamente estacionado y listo para consumir al momento de la medición, mientras que el registrado en Tandil aún no había completado su proceso de maduración.
Más allá de la competencia, el objetivo principal de la fiesta es promocionar la producción chacinera local y consolidar a la ciudad como uno de los principales destinos del turismo gastronómico bonaerense.
Durante toda la jornada también habrá un amplio patio gastronómico cuya recaudación será destinada a los Bomberos Voluntarios, además de un sector de juegos para chicos y espectáculos en vivo con Sofía Crivelli, Juan Sánchez Cantello, Andrés Fernández, Lola Decastelli, Claudia Lomeña, YÁMANA, el Ballet Tintaya de Luján, el Ballet Ritmos de mi Tierra y la Escuela de Danzas Nuestra Señora Gaucha del Mate, entre otros artistas.
Cómo llegar desde el AMBA a San Andrés de Giles
San Andrés de Giles se encuentra a unos 100 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, por lo que la fiesta es una excelente opción para una escapada de un día desde el AMBA.
Fiesta del Salame más largo en San Andrés de Giles.
Quienes viajen en auto deben tomar el Acceso Oeste hasta empalmar con la Ruta Nacional 7, que conduce directamente a la ciudad. El trayecto demanda alrededor de una hora y media, dependiendo del tránsito.
También es posible llegar en ómnibus desde la Terminal de Retiro mediante servicios regulares que conectan diariamente con San Andrés de Giles. Desde la terminal local, el Parque Municipal, ubicado en la intersección de avenida Scully e Italia, se encuentra a pocos minutos del centro y puede alcanzarse caminando o en un corto viaje urbano.
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Con gastronomía regional, música, artesanos, actividades para toda la familia y el desafío de volver a fabricar el salame más largo de la Argentina, la celebración promete ser uno de los grandes eventos turísticos de agosto en el interior bonaerense.