La suba de alimentos, sin freno: panificados, pastas y lácteos lideraron los incrementos en la última semana de abril

 
La última semana de abril mostró una nueva aceleración en los precios de los alimentos, consolidando la presión inflacionaria en medio de la crisis económica. La dinámica de los precios volvió a presionar sobre la Canasta Básica Total (CBT) y Alimentaria (CBA), que el mes pasado tuvo un incremento menor al promedio general, dato que el ministro de Economía, Luis Caputo había referido para destacar la evolución del poder adquisitivo. El fenómeno impacta directamente en el costo de vida
La inflación en Alimentos y bebidas se aceleró sobre el final de abril y complica el objetivo del Gobierno de que el índice del mes desacelere fuertemente tras el 3,4% de inflación de marzo, con una suba del 0,5% que consolida el ritmo mensual en torno al 2,1%.
En medio de la crisis económica, los precios siguen impactando en el consumo de los hogares, con aumentos concentrados en productos clave, como el aceite y lácteos. El dato refleja una dinámica todavía inestable y con focos de tensión en distintos rubros.
Dentro de la canasta, los productos de panificación, cereales y pastas encabezaron los incrementos con una suba semanal de 3,2%, seguidos por lácteos y huevos (2,6%) y frutas (0,9%). Las carnes registraron un aumento de 0,8%, por debajo del promedio del segmento. Otros rubros, como aceites, verduras y bebidas, presentaron variaciones menores, y algunos subgrupos se mantuvieron estables o con leves bajas.
Un informe de consultora privada destacó que el 60% de la inflación mensual promedio de las últimas cuatro semanas se debió a la suba de los lácteos, mientras que la carne perdió peso en el índice mensual.
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SUMA SEMANAL Y PROYECCIÓN MENSUAL
Durante la cuarta semana de abril, los precios de los alimentos consumidos en el hogar registraron un aumento del 0,5%, según estimaciones privadas. Con este dato, la inflación promedio de las últimas cuatro semanas cortó la racha de descensos que tenía desde febrero y aceleró 0,3 puntos porcentuales (p.p.) a 1,5%. Así, la inflación del rubro se proyecta en torno al 2,1% mensual, tanto para alimentos dentro como fuera del hogar.
El relevamiento también anticipa que la inflación general podría ubicarse cerca del 2,5% en abril, en un contexto donde los precios mantienen una tendencia ascendente. De acuerdo con la consultora Eco Go, el dato aún es preliminar, pero confirma que los alimentos siguen siendo uno de los componentes más sensibles de la inflación.